洱源縣的雕梅，制作時先用石灰水將鹽梅浸泡，取出晾干后，用小刀在梅肉上雕刻連續曲折的花紋，并小心擠出梅核，使其中空若縷，壓扁后其狀一朵朵盛開的菊花。雕梅色澤金黃，清香四溢，是洱源縣出產的商城果品。洱源白族姑娘，人人善治雕梅，并成了衡量姑娘是否心靈手巧的標志。